Biber salçasından sürk peynirine, naturel zeytinyağından künefeye... Memleketin katkısız, ev yapımı lezzetlerini özenle hazırlayıp kapınıza getiriyoruz.
Aradığınız yöresel lezzeti kategorilerden kolayca bulun
Müşterilerimizin en çok tercih ettiği yöresel lezzetler
Köftelik bulgur ve irmiğin yoğrulup nohut büyüklüğünde açılan minik köftelerin haşlanıp nar ekşili sos, zeytinyağı ve nane ile buluşmasıyla yapılan Hatay klasiği. Adı 'çiftçi köftesi'; emek ister, sofrada kapışılır.
Kırmızı biber, ceviz, galeta, nar ekşisi ve zahterin taş havanda ezilmesiyle yapılan Antakya'nın acuka/muhammarası. Tatlı-acı-ekşi dengesi ve ceviz dokusuyla ekmeğe sürülür, kahvaltıya renk katar.
Köz ateşinde kabuğu yanana dek pişirilen patlıcanların dumanlı içiyle tahin, sarımsak ve acı biberin harmanı. Antakya'nın imza mezesi; is kokusu ve acısıyla iddialı bir lezzet.
Klasik humusun üzerine kızdırılmış köy tereyağı ve pul biber gezdirilmiş, daha dolgun ve ısıtılarak da tüketilebilen zengin versiyonu. Antakya'nın en sevilen kahvaltı ve meze tabaklarından.
Bir gece suda bekletilip haşlanan nohutun tahin, limon ve sarımsakla pürüzsüz kıvama gelene dek ezilmesiyle yapılan Antakya usulü humus. Kıvamlı, hafif ve doğal; üzerine zeytinyağı ve pul biberle servis edilir.
İnce tel kadayıf arasına tuzsuz taze Hatay peyniri konup bakır tepside kısık ateşte kızartılan, üzerine ılık şerbet gezdirilen gerçek Antakya künefesi. Dışı kıtır, içi uzayan peynirli; bol Antep fıstığıyla taze hazırlanır.
Hatay'ın Samandağ yöresine özgü, güneşte kurutulup çekilen tatlımsı-aromatik özel pul biber. Az acılı yapısı, yoğun kırmızı rengi ve kendine has kokusuyla yörenin imza baharatı.
Güneşte kurutulan kırmızı biberlerin taş değirmende çekilmesiyle elde edilen aromatik pul biber. Boyasız ve katkısızdır; dengeli acısı ve meyvemsi kokusuyla çiğ köftenin ve mezelerin olmazsa olmazı.
Tüm ürünlerimiz hiçbir koruyucu, katkı maddesi ya da yapay tat içermez. Tıpkı anneannemizin yaptığı gibi, doğal ve saf.
Salçadan sürke, künefeden zeytine kadar her ürün küçük partiler halinde, geleneksel yöntemlerle özenle hazırlanır.
Siparişiniz taze hazırlanıp, lezzetini ve tazeliğini koruyacak şekilde özenle paketlenerek hızla yola çıkar.
Hatay Yöresel, Hatay'ın binlerce yıllık mutfak kültürünü en doğal haliyle sofranıza taşımak için kuruldu. Bereketli toprakların ürünlerini, gurbetteki hemşehrilerimize ve bu eşsiz tatları keşfetmek isteyen herkese ulaştırıyoruz.
Hikâyemizi OkuyunHatay'ın en sevilen lezzetleri, doğrudan sofranıza
Köftelik bulgur ve irmiğin yoğrulup nohut büyüklüğünde açılan minik köftelerin haşlanıp nar ekşili sos, zeytinyağı ve nane ile buluşmasıyla yapılan Hatay klasiği. Adı 'çiftçi köftesi'; emek ister, sofrada kapışılır.
Kırmızı biber, ceviz, galeta, nar ekşisi ve zahterin taş havanda ezilmesiyle yapılan Antakya'nın acuka/muhammarası. Tatlı-acı-ekşi dengesi ve ceviz dokusuyla ekmeğe sürülür, kahvaltıya renk katar.
Köz ateşinde kabuğu yanana dek pişirilen patlıcanların dumanlı içiyle tahin, sarımsak ve acı biberin harmanı. Antakya'nın imza mezesi; is kokusu ve acısıyla iddialı bir lezzet.
Klasik humusun üzerine kızdırılmış köy tereyağı ve pul biber gezdirilmiş, daha dolgun ve ısıtılarak da tüketilebilen zengin versiyonu. Antakya'nın en sevilen kahvaltı ve meze tabaklarından.
Bir gece suda bekletilip haşlanan nohutun tahin, limon ve sarımsakla pürüzsüz kıvama gelene dek ezilmesiyle yapılan Antakya usulü humus. Kıvamlı, hafif ve doğal; üzerine zeytinyağı ve pul biberle servis edilir.
İnce tel kadayıf arasına tuzsuz taze Hatay peyniri konup bakır tepside kısık ateşte kızartılan, üzerine ılık şerbet gezdirilen gerçek Antakya künefesi. Dışı kıtır, içi uzayan peynirli; bol Antep fıstığıyla taze hazırlanır.
Hatay'ın Samandağ yöresine özgü, güneşte kurutulup çekilen tatlımsı-aromatik özel pul biber. Az acılı yapısı, yoğun kırmızı rengi ve kendine has kokusuyla yörenin imza baharatı.
Güneşte kurutulan kırmızı biberlerin taş değirmende çekilmesiyle elde edilen aromatik pul biber. Boyasız ve katkısızdır; dengeli acısı ve meyvemsi kokusuyla çiğ köftenin ve mezelerin olmazsa olmazı.
Ağaçtan yeşilken toplanan zeytinler taşla kırılıp günlerce suyu değiştirilerek acısı alınır, ardından sarımsak, limon, kekik ve zeytinyağıyla tatlandırılır. Çıtır, diri ve baharatlı — Antakya kahvaltısının en gözde tabağı.
Çökeleğin kekik, kimyon, pul biber ve mahlep gibi baharatlarla yoğrulup koni biçiminde şekillendirildikten sonra serin, nemli ortamda haftalarca olgunlaştırılmasıyla yapılan meşhur Antakya sürkü. Baharat kokusu ve keskin tadıyla kahvaltıların yıldızı; zeytinyağı ve nar ekşisiyle ezilerek eşsiz bir meze olur.
Hatay'ın asırlık zeytinliklerinden ilk hasatta toplanan zeytinler, aynı gün soğuk sıkım yöntemiyle işlenir; böylece asitliği düşük, polifenolü yüksek kalır. Filtrelenmemiş, katkısız; meyvemsi kokusu ve hafif acımsı bitişiyle. Salatadan kızartmaya her sofrada.
Otlaklarda serbest otlayan hayvanların günlük sütünden, geleneksel yayık yöntemiyle çalkalanarak elde edilen tuzsuz köy tereyağı. Dolgu maddesi ya da katkı içermez; kendine has kokusu ve dokusuyla o eski, gerçek tereyağı tadını verir. Kahvaltıda, künefede ve yemeklerde bir başka.
"Sürk peyniri tam memleketdeki gibi olmuş, kokusu bile aynı. Gurbette bu lezzeti bulmak paha biçilemez. Elinize sağlık."
"Biber salçası ve zeytinyağı harika. Paketleme çok özenliydi, kargo da hızlıydı. Künefe ise bir başka güzeldi. Kesinlikle tavsiye ederim."
"Nar ekşisi ve pul biber gerçekten doğal, market ürünleriyle kıyas kabul etmez. Artık tüm baharatları buradan alıyorum."
Ürünler, sipariş ya da kargo hakkında WhatsApp'tan hemen yazın, anında yardımcı olalım.
